Valle d'Itria
Le escursioni attraverso il dolce saliscendi della sua terra carsica, il variopinto succedersi di vigneti e querceti, il caratteristico color bianco dei trulli hanno reso questa fiabesca valle una meta obbligata di un viaggio in Puglia. Locorotondo, Cisternino e Martina Franca sono alcuni dei paesi dominati dalla particolarissima architettura dei trulli, un tempo espressione della civiltà contadina oggi tranquille case di villeggiatura. Alberobello, forse il centro più famoso della valle accoglie ogni anno numerosi turisti e ospita il prestigioso “Alberobello Fotografia” un festival di livello internazionale.

Grotte di Castellana:
Sotto l’altopiano delle Murge, a circa 60 km dalla masseria Incantalupi, stalagmiti e stalattiti di grandi dimensione e dalle forme più strane si sviluppano nell’ambito del complesso speleologico più noto e importante d'Italia. Lungo gli itinerari nascosti di queste grotte si svelano spettacolari concrezioni cristalline e sorprendenti gallerie naturali che portano alla Grotta Bianca, definita per il suo candore la cavità più splendente al mondo. Nel vicino centro di Castellana Grotte si trovano alcuni bei palazzi gentilizi del XVII secolo e i dipinti rinascimentali della barocca chiesa Madre.

Castelli normanni in Puglia:
La civiltà normanna ha lasciato in Puglia un rilevante patrimonio culturale che annovera tra le tante cose l’edificazioni di castelli e fortezze a difesa del territorio tra le quali emerge la spettacolare architettura ottagonale di Castel del Monte. Dalla masseria Incantalupi è facile raggiungere alcuni di questi affascinanti luoghi, spesso affacciati sul mare, come il castello Svevo di Brindisi o il castello Carovigno dalle cui mura si domina il circondario e un buon tratto della costa. Poco distante, nel minuscolo borgo di Serranova di Carovigno, è in bella vista la residenza dei principi con una spettacolare scala di accesso. Il castello ducale di Ceglie Messapica sorprende per il torrione difensivo di oltre 30 metri circondato da giardino e torri angioine circolari; a Torre Guaceto vi conquisterà l’omonima torre normanna, posizionata in prossimità di un cristallino fiumiciattolo nell’ambito della riserva naturale.