L’azienda agricola “Case Perrotta” si trova sulle pendici dell’Etna a quota 700 m s/lm, nel territorio di Sant’Alfio, a pochi passi dal millenario “Castagno dei 100 Cavalli”. L’intera superficie, 13 ettari circa, lambendo il parco naturale dell’Etna, fronteggia il mare con un panorama largo e suggestivo dal quale si ammira la Rocca di Taormina, il porto di Riposto, nonchè il maestoso vulacano con I suoi crateri sommitali.
La struttura, oggi strettamente legata al settore turistico, era inizialmente un convento di Frati Benedettini. L’architettura dei caseggiati risale tra il 1500 e il 1600 e conferisce all’insieme della struttura un’atmosfera suggestive. Tuttavia sono evidenti i contributi di epoche successive dettati dal mutare delle esigenze d'uso.
L’antica casa padronale oggi ospita 10 comode camere per un totale di 25 posti letto. Tutte sono con bagno, dotate di frigobar, televisione e cassaforte. Un custode è sempre a disposizione della clientela, per soddisfarne eventuali richieste. La formula del pernottamento prevede anche una ricca e varia colazione, nonché prezzi speciali per chi desidera consumare pasti nell’azienda. La cultura gastronomica mediterranea trova qui una delle sue espressioni più caratteristiche. La cucina di Case Perrotta è ricca di inventiva ed esalta piatti locali e gustose ricette antiche ormai dimenticate. La formula è a "coperto tutto compreso", il cui variare dipende dalla stagione in corso.

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